top of page
Espantaocells Negre vi Cabernet Sauvignon Merlot DO Penedès
ECO
CCPAE

3 MESOS DE BÓTA

Espantaocells Logo

Denominació d’origen Penedès - ECO, Orgànic

 

Varietats

Cabernet Sauvignon i Merlot

 

Elaboració

Elaborat amb Cabernet Sauvignon i Merlot, vinificats per separat. Entrada del raïm sencer per a evitar oxidacions.

Desrapat i trepitjat abans d'encubar.

Fermentació a temperatura baixa per a potenciar aromes primaris. Un cop ha acabat la fermentació alcohòlica es premsa i s'introdueix en bótes usades per fer la fermentació malolàctica. D'aquesta manea potenciem aromes de fruita.

Posterior criança en bótes durant 3 mesos abans de ser embotellat per arrodonir el vi.

Nota de tast

En aquest vi trobem el caràcter del Cabernet i la fruita de la Merlot. Una combinació amb ànima pròpia.

És complex, fresc, amb fruita. Presenta un pas elegant en boca i amb un postgust especiat a causa del seu pas per bóta.

bottom of page