Un cava amb harmonia en tots els sentits
​google6a485399d86eef9f.html
cava reserva penedès, cava sant sadurní, bodega tradicional, viticultors elaboradors
Els orígens
Josep Escofet i Rosell, fill de Martí Escofet i Miret, va ser la tercera generació que treballava les vinyes de la família a Sant Martí Sarroca. El seu saber fer del cultiu de la vinya i la seva passió per la terra la va traslladar al seu fill Martí Escofet, la quarta generació.
Aquest, amb les arrels de la passió de la seva família i fascinat per l'art de l'elaboració, ha estat inmers en el món de l'elaboració més de 40 anys.
El 2016, amb molt esforç i dedicació, va fer realitat la seva il·lusió de treure a la llum el seu projecte amb el nom d'Escofet Rosell 1731, que fa referència als cognoms familiars i a l'any de construcció de la casa familiar també anomenada 'Cal Escofet'.
​
IDENTITAT ESCOFET
A casa, a base de l'experiència obtinguda durant els anys, ens hem volgut basar en uns pilars que marquen l'dentitat d'una generació, l'identitat d'una família, l'identitat ESCOFET
Harmonia
La perfecció no existeix, però el més semblant a la perfecció és l'harmonia.
Saviesa i tradició
Per a la nostra elaboració, ens basem en les ensenyances que ens han donat els nostres avantpassats per a aconseguir un producte amb perfil tradicional
Elegància
Combinació d'harmonia i tradició per obtenir una bombolla fina i elegant, obtinguda en el saber fer de la nostra família.
Els nostres CAVES
.png)
